Soirée de la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin

75 € *. Vendredi 13 février et Samedi 14 février 2015
Menu de la Saint Valentin proposé
vendredi 13 au dîner et samedi 14 au déjeuner

Horaire de réservation à votre convenance
Samedi 14 au dîner menu de la Saint Valentin uniquement

* prix par personne, hors boisson
Service au choix :

1er service : 18h30 – 19h30, libération des tables à 21h15
ou 2nd service : à partir de 21h45
Prépaiement à la réservation


Amuse Bouche
Parmentier de châtaigne aux truffes blanche et noire

Entrée
Huitres Marennes d’Oléron spécial n°2 en gelée d’eau de mer et citron caviar,
Maguro de thon rouge Sétois et salade de wakamé au sésame

Plat
Poularde fermière farcie au foie gras, champignons de saison, purée de panais
et ravioli aux échalotes de Champagne, jus court à la sauge

Dessert
Parfait glacé au yuzu, bulle de kalamansi


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