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La carte du Chamarré

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« Mon goût est d’associer ces magnifiques produits à des cuissons, des textures et des saveurs qui fonctionnent comme des révélateurs. Mes Amis disent que c’est une cuisine sensuelle. Cela me fait plaisir et suis heureux de cuisiner pour cette idée. »
Antoine Heerah

Les plats en images

assiettes

Foie gras poêlé aux griottes

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Millefeuille de petits fruits de saison

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Ceviche d’huîtres cocktail

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Crevettes Obsiblue

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Foie gras

viande

Viande Galicienne

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