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Les Entrées
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| 23 € Salade de rave et agrumes de saison croquants aux champignons des bois et sa royale |
| 26 € Assiette Outre-mer : Saint-Jacques crues aux algues, crevette bleue et micro citrus, poulpe en Vindaye et carpaccio |
| 22 € Soupe de poisson créole, rouille à la pomme de Syrie et croûtons |
| 25 € Tourte de colvert au foie gras, jus torréfié |
| 28 € Huîtres rafraîchies et en tempura, coloquinte amère et crème d’échalote |
Les Plats
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| Nos poissons, crustacés et coquillages sauvages de Bretagne |
| 38 €La pièce du jour de la criée du Guilvinec |
| 35 € Filet de grosse sole au beurre de praires citronnées, mousseline de topinambour et main de Bouddha |
| 39 € Huîtres et Saint-Jacques au beurre iodé, brède mafane et échalote indienne |
| Nos cochon de lait, ris de veau et agneau d’origine française |
| 34 € Cochon de lait croustillant, cannelloni de banane plantain aux pieds de cochon |
| 39 € Viennoise de ris de veau, fondue d’oignons de Roscoff, cresson aliénois |
| 36 € Suprême de poule faisane farçi au foie gras et mandarine, gratin de patates douces aux blettes |
Les Desserts
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| 14 € |
| Fromages affinés |
| Carpaccio d’ananas à la mousse de miel et citron vert, sorbet Piña Colada |
| Moelleux au chocolat noir Manjari, glace chocolat blanc menthe |
| Savarin punché au rhum arrangé, glace riz au lait basmati |
| Mont-Blanc |
| Soupe de yuzu aux mandarines mikan |
